Egy hónapja, hogy megjelent itthon is a koronavírus és megérkeztek azok a szankciók, amikről csak remélni mertük, hogy átmenetiek. Ma már tudjuk, hogy nem így van, sőt egyre inkább távolinak tűnik a vége. Ezekben az időkben pedig erőn felül kell megpróbálni kapaszkodni a jóba. Ami azért akad ezekben a hetekben. Jómagam például beszabadultam a konyha világába. Bár továbbra is az egyszerű és gyors receptek a kedvenceim azért mindennapra jutott valami, amit meg kellett kotyvasztani a kis konyhámban.
Életem első kelttésztái
Jó nem épp croissant receptbe vágtam bele, de nagyon büszkén nézegettem az én kis hot-dogjaimat.
Recept:
- 400g ch csökkentett Diawellness sütőliszt
- 2 ek olaj
- 1 csomag szárított élesztő
- 2-2,5dl víz
- só
- csipetnyi édesítő
Az egész tésztát összegyúrtam, meleg helyen 40 perc alatt kidagasztottam. Ekkor a kapott tésztát 10 egyenlő részre osztottam. Kinyújtottam és a felétől a tésztát becsíkoztam, a másik felét mustárral kentem és egy-egy virslit dobtam rá. A felhajtott hot-dogokat tojással megkentem, 20 percet kelni hagytam, majd 25 perc alatt 180 fokos előmelegített sütőben légkeverésen készre sütöttem. Majd szétinstagrammoztam ( tuti nem létezik ilyen szó) a fejemet, hogy mindenki elhiggyee ezt biza én csináltam. Persze ennek a receptnek csak a kezdők örülnek ennyire, de hátha ők is olvasnak minket.
Egészséges smoothie-k a konyhában
Megmondom őszintén már a karantén előtt is éreztem, hogy kicsit unom a mindennapos szendvics reggeliket. Így jött az ötlet, hogy csinálhatnék valami édeset reggelire. Nos nem szeretek édeset reggelizni és a zabkásáért sem rajongok. De ritkán belefér! Így született meg ez a zabos kis erdei gyümölcsös smoothie, amivel úgy 11-ig el is telítődtem. Onnan azért, már sokára volt dél!
Recept:
- 2 ek zabpehely kis vízben fél per alatt megmikróza, vagy ha úgy szeretnéd hagyd egy éjszakára állni
- 70g erdei gyümölcs ( más kedvedre való gyümölcs is lehet)
- 0,3 banán
- 1 ek méz
Ebből az adagból egy 3 dl-es pohár fog kijönni. A hozzávalókat aprítóban lenyomta, tálaltam és befaltam. Ennyire egyszerű!
Zöldség és gyümölcs mentő akciók
Te is felvásároltad a boltot még a kezdet-kezdetén, mert bár nem pánikoltál azt érezted semmi sem marad bennük? Én így voltam ezzel és itt álltam pár nap múlva a túlérett gyümölcsökkel és lassan halálnak induló zöldségekkel megpakolt hűtőmmel szemben. Így születtek meg az alábbi ételek
Saláta-salátával
Igazából nagyon nem szeretnék részletekbe belemenni, de a Főnököm egy éve megtanított a jó saláta titkára. Mindig legyen benne egy édes alapanyag!
Nos az itt látott salátában alma, répa, kínai kel van egy kis fokhagymás joghurttal leöntve, és köntösbe bújtatott fonnyadt rántott gombával fűszerezve.
Megjegyzem, az alma,gránátalma, eper isteni alapanyaga egy jó ízes salátának! Neked van jó alternatívád? Akkor osztd meg velem!
Ha pedig nem szereted a tejfölös-joghurtos salátákat, akkor egy kis paprika, paradicsom, saláta, lilahagyma nyakonöntve egy kis oliva olajjal mindig remek köret!
Na és, hogyan lehet megmenteni a lassan rohadásnak induló 2 kg-os narancskupacot?
Ha van otthon aprítód, vagy botmixered, akkor hámozd meg, szedd gerezdjeire, aprítsd fel. Dobj bele egy kis gyömbért ( ha nem szereted hagyd ki! ) és 3 kanál mézet. Az egészet turmixold le, Egy kisebb szűrőn préseld át, önts hozzá vizet, a szád íze szerint és kész is az ivó leved! Annyira isteni!
Bírod még a karantén konyhámat? Akkor itt egy recept, amiről életemben nem hallottam még. LIBANONI MUSZAKA!
Mi kell hozzá?
- 1fej hagyma
- fél fej fokhagyma
- 1 padlizsán
- 1 konzerv csicseriborsó
- paradicsom ( én konzerv darabos paradicsomot használtam)
Elkészítése 10 perc! Kis olajon megpirítod a hagymát és fokhagymát, az egy centire kockázott padlizsánt kicsit átpirítod, megy bele a csicseri ( ha nyers van otthon, előtte érdemes egy estét áztatni és 15 percet főzni), a paradicsom, só, bors, egy kis szója sem rontja el! Ehhez az egészhez basmati rizst főztem és meg is kaptam az új kedvenc ételemet!
Nos ha jól bírod a karantén konyhámat, akkor hamarosan megosztom a többi egyszerű, de nagyszerű receptemet és remélhetőleg május elején mesélek arról is hogy áll a jelenlegi életmódváltásom és mire viszem a karantén élet alatt!
Addig is tartsatok ki és töltsétek hasznosan az időtöket. Ne felejtsétek a rendszerezés sokat segít a monoton, egyhangú időkben!
További cikkek
