Nos te is életmódot váltottál, de azért néha elnyalnál egy kis fagyit a nyáron, akkor dobom is neked az ötletemet!
Túrós fagyi házi chiamagos eperlekvárral
Hozzávalók:
Eper lekvár
- 250 g eper
- 20g chiamag
- 40g eritrit
Az epret megmosod és összedarabolod. Ezután egy fazékba teszed és alacsony hőfokon elkezded főzni. Ha az eper elkezdett levet ereszteni, hozzáteszed az édesítőt. Itt jegyzem meg, hogy az édesítés nem kőbevésett, kóstold meg, hogy neked mennyire édesen ízlik. Ha ezt az egészet kicsit összekeverted dobd hozzá a chiamagot és egy 2-3 percig forrald még. Ha ez megvan tedd félre kicsit hűlni.
Fagyi:
- 350g túró
- 1 citrom
- 1 ek méz
- 2ek eritrit
- 100ml tej
A túróra ráöntjük a tejet, a mézet és az eritritet. Erre belefacsarjuk egy egész citrom levélt és a héját is alapos megmosás után belereszeljük. Az édesítésnél az eredeti recept Marton Adriennél 4ek mézet ír, én ezen változtattam. Az alapanyagokat robotgéppel, botmixerrel vagy aprítóval leturmixoljuk. Ekkor egy krémes állagot kapunk.
A tálalásnál több alternatíva is szóba jöhet formától függően. De ha tálba teszed, akkor érdemes egy folpackot ráhúzni szorosan a krém felé.
Én a Lidl-ben tavaly vásárolt fagyi formáimba töltöttem 2 ek krémet, 1 ek túrót majd újra krémet. Ezt a masszát a fagyóba tettem. Egy éjszakára a fagyóba tettem és isteni krémes állaga lett!
További cikkek
